Au sommet du Mottarone, le restaurant Rifugio Genziana propose des plats typiques de la cuisine piémontaise dans un équilibre parfait entre authenticité et raffinement. À quelques pas des remontées mécaniques, le Genziana vous invite à un voyage gastronomique, de l'entrée au dessert, dans une atmosphère détendue et insouciante. Essayez la polenta Beura en version pasticciata, en gratin ou au gorgonzola, préparée selon la méthode de la meule de pierre qui mélange d'anciennes variétés de maïs. Les clients ont à leur disposition une salle intérieure chauffée par un poêle à bois et donnant sur le massif du Mont Rose, une terrasse extérieure et des tables et des bancs dans le jardin situé en face, pour se ressourcer et se remplir les yeux de beauté.
TERRE BORROMEO
